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Cheffe / Chef de cuisine

Conseil régional d'Île-de-France · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le lycée Victor Duruy, à Paris, recrute un chef de cuisine pour produire les repas et gérer les stocks. Le poste comprend aussi l'encadrement de l'équipe de cuisine et de l'équipe d'entretien du service restauration.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Les postes sont ouverts sur des grades d'adjoint technique et d'agent de maîtrise de la fonction publique territoriale.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Durée du contrat non renseignée.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et la production en restauration collective.
  • Connaître la réglementation d'hygiène et de sécurité, dont la méthode HACCP.
  • Connaître les règles de gestion de stocks et d'équilibre alimentaire.
  • Savoir organiser et animer une équipe et prévenir les conflits.
  • Être autonome, réactif et savoir gérer le stress.

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Gérer les stocks et contrôler les approvisionnements.
  • Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, dans la rubrique Offres d'emploi du site de la Région Île-de-France. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation avant la date limite.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste avec encadrement d'équipe.
  • Télétravail non possible.
  • Catégorie C (employé).
  • Les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent aussi postuler par voie contractuelle.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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