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Chef de cuisine

Conseil régional d'Île-de-France · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le poste est au lycée La Bruyère à Versailles. Vous gérez la production des repas et les stocks, et vous encadrez l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Les personnes reconnues travailleurs handicapés peuvent aussi postuler par voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Type et durée du contrat non indiqués. Grades : adjoint technique principal ou agent de maîtrise.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de production en restauration collective
  • Connaître et appliquer la réglementation hygiène et sécurité, dont la méthode HACCP
  • Savoir organiser et animer une équipe, gérer les conflits
  • Connaître les règles de gestion de stocks et de conservation des aliments
  • Être autonome, avoir le sens de l'organisation et de l'initiative

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas dans le respect de l'hygiène et de la sécurité
  • Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration

Comment candidater

Postulez sur le site internet de la Région d'Île-de-France, rubrique Offres d'emploi, en indiquant la référence de l'offre.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Télétravail non possible
  • Poste d'encadrement d'une équipe de cuisine et d'entretien
  • Poste vacant à partir du 16/11/2026

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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