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Responsable satellite

Conseil départemental du Val-de-Marne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous assurez chaque jour la fourniture des repas du collège Blaise Cendrars à Boissy-Saint-Léger, avec une équipe que vous animez et pilotez. Le poste compte 160 couverts et est ouvert aux titulaires et aux contractuels, en CDD de 3 ans renouvelable.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Le poste est ouvert sur les grades d'agent de maîtrise et d'agent de maîtrise principal.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP-BEP Cuisine, avec une formation en HACCP
Expérience
Expérience en cuisine, idéalement en cuisine collective
Contrat
Titulaires et contractuels. CDD de 3 ans renouvelable, avec une possible opportunité de poste fixe et permanent. Catégorie C, filière technique.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP cuisine, avec une formation HACCP
  • Expérience en cuisine, idéalement en cuisine collective
  • Maîtrise des techniques culinaires de restauration collective
  • Connaissance des règles de conservation et de sécurité alimentaire
  • Capacité à gérer l'activité et encadrer une équipe

Ce que vous feriez

  • Assurer la fourniture quotidienne des repas du collège
  • Animer et piloter une équipe de cuisine
  • Remettre en température les plats livrés
  • Préparer les préparations froides
  • Gérer les stocks alimentaires et leur déstockage
  • Remplacer ponctuellement les autres membres de l'équipe

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, par le lien présent sur l'offre publiée sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Horaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 6h30 à 15h, mercredi de 6h30 à 12h30
  • Temps de travail de 39h30 par semaine, 25 jours de congés et 31 jours non travaillés
  • Restauration sur place et Pass Navigo remboursé à 75 %
  • Dotation vestimentaire fournie

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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