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Chef·fe de cuisine

Conseil régional d'Île-de-France · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous gérez la production des repas dans le lycée Rodin à Paris, en respectant les règles d'hygiène de la restauration collective. Vous encadrez l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux titulaires de la fonction publique territoriale et aux contractuels. Les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent aussi être recrutés par voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître et appliquer la réglementation d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Connaître les règles de gestion des stocks
  • Savoir organiser et animer une équipe
  • Savoir rédiger des fiches techniques, plannings et rapports

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas
  • Assurer et contrôler la gestion des stocks et des approvisionnements
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien

Comment candidater

Postulez sur le site de la Région Île-de-France, rubrique Offres d'emploi, en indiquant la référence de l'offre. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste d'encadrement
  • Pas de télétravail possible
  • Poste vacant à partir du 27/11/2026

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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