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Second de cuisine

Mairie de Villiers-sur-Marne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine organise le travail de l'équipe de cuisine à Villiers-sur-Marne. Il participe surtout à la préparation des plats chauds et peut aider le secteur froid.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi un concours de la fonction publique peut être recrutée directement, car le grade d'entrée de catégorie C le permet.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) et contractuels. Contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total, dans l'attente d'un fonctionnaire.

Le profil recherché :

  • Sens du service public et du travail en équipe.
  • Maîtrise de la méthode HACCP.
  • Disponibilité et polyvalence.
  • Organisation et rigueur.
  • Sens de l'écoute et créativité.

Ce que vous feriez

  • Organiser les missions de l'équipe de cuisine chaude et froide.
  • Définir chaque jour les tâches des 6 agents sous sa responsabilité.
  • Contrôler le comptage et le conditionnement des repas avant livraison.
  • Appliquer la méthode HACCP et les procédures internes.
  • Participer à l'élaboration des menus et aux commandes de denrées.
  • Contrôler le nettoyage des matériels et des locaux.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur indiqué sur l'offre officielle. Vous pouvez aussi envoyer votre dossier par courrier ou par email à la mairie.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV
  • Pour les fonctionnaires : dernier arrêté de situation administrative
  • Pour les fonctionnaires : les 3 derniers comptes-rendus d'entretien professionnel

À savoir :

  • Poste ouvert aux personnes en situation de handicap, avec aménagements possibles.
  • Restauration possible sur place, tarif selon les revenus.
  • 25 jours de congés annuels et 14 RTT (37h30 par semaine).
  • Chèques cadeaux COS de 120 € et participation à la mutuelle.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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