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Second de cuisine

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine planifie la production de repas chauds et froids. Le poste est basé à Limonest, à la succursale Jean-Robert, au sein du GSC Lyon.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux titulaires de la fonction publique et aux contractuels. Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Débutant accepté.
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • Maîtriser la réglementation de la restauration collective.
  • Savoir organiser le travail et travailler en équipe.
  • Faire preuve de rigueur, d'adaptabilité et de réactivité.
  • Connaître les techniques culinaires en restauration collective.

Ce que vous feriez

  • Élaborer les menus avec le chef de cuisine.
  • Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.
  • Faire préparer les repas régaliens et les prestations spéciales.
  • Effectuer les commandes de denrées auprès du bureau achat.
  • Superviser la distribution des repas et l'enregistrement des températures.

Comment candidater

Postulez par e-mail auprès de l'employeur en envoyant votre CV. Les coordonnées figurent sur l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Horaires atypiques, avec permanences le week-end et les jours fériés.
  • Restauration sur place prise en charge.
  • Encadrement de personnel et formation des subalternes.
  • Télétravail non possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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