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Employé de restauration

Centre Hospitalier spécialisé de Sarreguemines · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Vous conditionnez les plats cuisinés en barquettes jetables et préparez les plateaux repas. Le poste est à l'unité centrale de production alimentaire du CHS de Sarreguemines, en Moselle.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP cuisinier, service salle ou employée de collectivité, ou bac professionnel cuisinier ou service salle
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • Avoir été formé à la méthode HACCP.
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène du poste.
  • Utiliser les équipements de conditionnement et de refroidissement.
  • Faire preuve d'initiative, de logique et de rigueur.
  • Être polyvalent, communicatif et respectueux des collègues et des patients.

Ce que vous feriez

  • Conditionner les plats cuisinés en barquettes jetables.
  • Confectionner les plateaux repas selon la composition des menus.
  • Contrôler les DLC, DDM et dates de distribution des produits.
  • Passer les préparations en cellule de refroidissement rapide.
  • Nettoyer le poste et remplir les documents d'enregistrement.

Comment candidater

Postulez par e-mail, en suivant les consignes de l'offre sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Activité soumise aux variations de température.
  • Formation à la méthode HACCP prévue sur le poste.
  • Peut aussi travailler sur d'autres postes (repas de direction, self, régime froid).

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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