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Cuisinier

Mairie de Ris-Orangis · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier participe à la production des repas de la journée dans une cuisine collective, sous la conduite du chef de cuisine. Le poste est à Ris-Orangis et demande de respecter strictement les règles de sécurité sanitaire des aliments.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou autre diplôme dans le secteur de la restauration
Expérience
Expérience professionnelle significative en restauration collective, possible à la place du diplôme
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable, dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • Diplôme en restauration (CAP ou autre) ou expérience significative en restauration collective
  • Connaître les techniques culinaires et la méthode HACCP
  • Connaître les règles de sécurité en restauration
  • Être habile et rapide dans l'exécution
  • Savoir travailler en équipe et rendre compte de son activité
  • Avoir une bonne condition physique pour travailler debout et porter des charges

Ce que vous feriez

  • Participer à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène alimentaire
  • Cuisiner et préparer les plats selon les fiches techniques
  • Préparer les buffets et les repas thématiques, y compris pour les événements
  • Confectionner les petits déjeuners et les goûters
  • Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux

Comment candidater

Envoyer son CV et sa lettre de motivation à la mairie par email, à l'adresse indiquée sur l'offre officielle. Il est aussi possible de postuler sur le site de l'employeur.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Le poste peut être déplacé sur d'autres sites de production selon les besoins du service
  • Les congés et les RTT doivent être posés pendant les vacances scolaires
  • Il faut être reconnu apte à manipuler des denrées alimentaires

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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