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Cuisinier

Communes · Ordan-Larroque · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier prépare des plats à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Le poste est situé à Ordan-Larroque et comprend aussi l'entretien de la cuisine et du matériel.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne sans concours peut être recrutée directement, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration (ou diplôme supérieur)
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Grades : adjoint technique, adjoint technique principal de 2e ou 1re classe.

Le profil recherché :

  • Être titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, ou d'un bac pro restauration.
  • Maîtriser les techniques de cuisine traditionnelle et collective.
  • Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Interpréter les fiches techniques et bien présenter les plats.
  • Avoir le sens de l'organisation, de la rigueur et du service public.

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières et les entrées, plats et desserts.
  • Assurer le poste grillade et la remise en température des plats.
  • Élaborer des menus équilibrés, avec 20 % de produits bio.
  • Réaliser le service aux postes froids et chauds.
  • Assurer le nettoyage et la désinfection de la cuisine et du matériel.
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, depuis la page officielle de l'offre sur Choisir le Service Public. Envoyez un CV et une lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste de catégorie C.
  • Pas de fonction d'encadrement.
  • Télétravail non possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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