kandidatu France

Cuisinier en unité centrale de production

Conseils départementaux · Champigny-sur-Marne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous préparez les repas des collégiens dans la cuisine du collège Paul Vaillant Couturier à Champigny-sur-Marne. Le poste est ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels, en CDD de 3 ans.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un contractuel peut être recruté lorsqu'aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Le poste est ouvert sur des grades d'adjoint technique des établissements d'enseignement.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP cuisine, formation HACCP
Expérience
Expérience significative en restauration collective, idéalement en cuisine centrale de production
Contrat
Titulaire (fonctionnaire) ou contractuel, CDD de 3 ans

Le profil recherché :

  • Expérience en restauration collective, idéalement en cuisine centrale
  • Maîtriser les procédures HACCP
  • Connaître les normes sanitaires et les recommandations nutritionnelles
  • Maîtriser les techniques culinaires et la présentation des plats
  • Savoir travailler en équipe

Ce que vous feriez

  • Élaborer les plats à partir des fiches techniques et des règles d'hygiène
  • Évaluer la qualité des produits de base
  • Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
  • Nettoyer et entretenir la cuisine et le matériel
  • Contrôler et réceptionner les denrées pour la fabrication
  • Signaler les défauts du matériel et les besoins de réapprovisionnement

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en passant par l'offre publiée sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Horaires du matin, de 5h45 à 14h00 ou 13h00 selon le jour.
  • Congés en lien avec le calendrier scolaire.
  • Restauration sur site et remboursement de 75 % du pass Navigo.
  • Dotation vestimentaire fournie.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

Offres proches

  • Coordinateur du service enfance

    Ville de Pontoise · Île-de-France
    Catégorie B (profession intermédiaire) Bac+2 (BTS, BUT, DUT)
    Ouvert aux contractuels Clôture dans 58 jours

  • ATSEM

    Mairie de Parmain · Île-de-France
    Catégorie C (employé)
    Ouvert aux contractuels Clôture dans 28 jours

  • Responsable du service espaces verts et voirie

    Mairie de Parmain · Île-de-France
    Catégorie C (employé)
    Ouvert aux contractuels Clôture dans 28 jours

  • Instructeur du droit des sols

    Mairie de Parmain · Île-de-France
    Catégorie B (profession intermédiaire)
    Ouvert aux contractuels Clôture dans 28 jours

  • Gestionnaire Ressources Humaines

    Ville du Plessis-Bouchard · Île-de-France
    Catégorie C (employé) Bac+2 (BTS, BUT, DUT)
    Ouvert aux contractuels Clôture dans 58 jours