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Cheffe ou chef de cuisine

Conseils régionaux · Issy-les-Moulineaux · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous dirigez la production des repas dans un lycée à Issy-les-Moulineaux, dans les Hauts-de-Seine. Vous gérez aussi les stocks, la maintenance et l'équipe de cuisine et d'entretien.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas fonctionnaire peut être recrutée directement, car le grade d'entrée est de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, grades d'adjoint technique des établissements d'enseignement) ou contractuels. Type et durée du contrat non renseignés.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et la production en restauration collective.
  • Connaître la réglementation hygiène et sécurité, dont la méthode HACCP.
  • Connaître les règles de gestion des stocks et de conservation des aliments.
  • Savoir organiser et animer une équipe, prévenir et gérer les conflits.
  • Savoir rédiger des fiches techniques, plannings et rapports.
  • Être autonome, réactif et capable de gérer le stress.

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas dans le respect des règles d'hygiène.
  • Assurer et contrôler la gestion des stocks et de l'approvisionnement.
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, via le bouton Postuler de l'offre officielle. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste de catégorie C avec encadrement d'équipe.
  • Télétravail non possible.
  • Poste vacant à partir du 9 novembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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