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Cheffe / Chef de cuisine

Conseil régional d'Île-de-France · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Ce poste est au Lycée Turquetil à Paris, dans un établissement du Conseil régional d'Île-de-France. La personne gère la production des repas en restauration collective, les stocks et encadre l'équipe de cuisine.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux titulaires et aux contractuels. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut postuler, car un grade d'entrée de catégorie C permet un recrutement direct.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Grades de catégorie C : adjoint technique des établissements d'enseignement, adjoint technique principal 1re et 2e classe.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de production en restauration collective.
  • Connaître la méthode HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
  • Connaître les règles de gestion de stocks.
  • Savoir organiser et animer une équipe, et prévenir les conflits.
  • Savoir rédiger des documents et utiliser les outils bureautiques.

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas en restauration collective.
  • Gérer et contrôler les approvisionnements et les stocks.
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général.

Comment candidater

Postuler sur le site de l'employeur, dans la rubrique Offres d'emploi. Envoyer un CV et une lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 14/12/2026.
  • Poste avec encadrement (management).
  • Télétravail non possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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