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Chef·fe de cuisine

Conseils régionaux · Éragny-sur-Oise · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous gérez la production des repas dans la cuisine d'un lycée à Éragny-sur-Oise. Vous gérez aussi les stocks et encadrez l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée directement, car le grade d'entrée est de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux titulaires de la fonction publique et aux contractuels. Type et durée du contrat non renseignés.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de production en restauration collective.
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, dont la méthode HACCP.
  • Connaître les règles de gestion de stocks.
  • Savoir organiser et animer une équipe, prévenir et gérer les conflits.
  • Être autonome, avoir le sens de l'organisation et savoir gérer le stress.

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas en restauration collective.
  • Assurer et contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks.
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration.

Comment candidater

Postulez sur le site internet de l'employeur, dans la rubrique Offres d'emploi. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste avec encadrement d'une équipe de cuisine et d'entretien.
  • Télétravail non possible.
  • Poste de catégorie C (employé).

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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