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Chef de service cuisine et hôtellerie

SIVOM de la Communauté du Bruaysis · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le chef de service pilote l'activité de restauration et d'hôtellerie qui prépare les repas des résidents de deux établissements. Le poste est basé à Calonne-Ricouart et demande de garantir la sécurité alimentaire, de gérer les stocks et les coûts, et d'encadrer les équipes.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée, car le grade d'entrée de catégorie C permet un recrutement direct.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée.
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Un contractuel peut être recruté dans l'attente d'un fonctionnaire, pour un contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Ce que vous feriez

  • Piloter et organiser la production de la cuisine centrale.
  • Garantir la qualité et la sécurité alimentaire, dont le Plan de Maîtrise Sanitaire.
  • Concevoir et suivre les menus, selon les recommandations nutritionnelles.
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et le budget alimentaire.
  • Encadrer et animer les équipes de cuisine et d'hôtellerie.
  • Réduire le gaspillage alimentaire et améliorer le service en continu.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, via le bouton de l'offre officielle. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation au Président du SIVOM.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Poste de catégorie C.
  • Poste vacant à partir du 1er décembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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