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Chef de cuisine

Conseil régional d'Île-de-France · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous gérez la production des repas dans un établissement d'enseignement à Montmorency. Le poste inclut la gestion des stocks, la maintenance et l'encadrement de l'équipe de cuisine et d'entretien.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ce poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée directement, car le grade d'entrée est de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de production en restauration collective
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, dont la méthode HACCP
  • Savoir organiser et animer une équipe, prévenir et gérer les conflits
  • Connaître les règles de gestion des stocks et de conservation des aliments

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas en restauration collective
  • Assurer et contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, rubrique Offres d'emploi du site de la Région Île-de-France. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation avant la date limite.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste d'encadrement d'une équipe de cuisine et d'entretien
  • Télétravail non possible
  • Catégorie C (employé)

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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