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Adjoint(e) technique en restauration

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-CENTRE EST · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous préparez les repas et établissez les menus d'une unité éducative de la PJJ à Valence, en zone artisanale. Le poste demande aussi de respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Aucune autre condition n'est indiquée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non précisés. Catégorie C.

Le profil recherché :

  • Connaître la réglementation en hygiène et prévention.
  • Connaître les règles de conditionnement, stockage et conservation.
  • Connaître la diététique et les techniques de cuisine.
  • Savoir cuisiner, organiser et contrôler.
  • Être rigoureux, réactif et autonome.
  • Savoir travailler en équipe et s'adapter.

Ce que vous feriez

  • Élaborer des menus équilibrés, variés et diététiques.
  • Confectionner les repas quotidiens.
  • Veiller à la propreté et à la sécurité des cuisines et des stocks.
  • Contrôler les stocks de denrées et leurs dates limites.
  • Repérer les prestataires et préparer les commandes de denrées.
  • Contribuer à la gestion administrative et budgétaire des menus.

Comment candidater

Postulez par email, en envoyant votre CV et votre lettre de motivation à la personne de contact indiquée sur l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)
  • Lettre de motivation (obligatoire)

À savoir :

  • Temps de travail de 36h20, avec travail sur une partie du week-end.
  • Poste sur place, sans télétravail.
  • Unité accessible en bus, avec parking pour le personnel.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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