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Technicien en restauration collective

Direction de l'administration pénitentiaire - DISP LYON · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Ce poste de technicien en restauration collective est à la Maison d'arrêt de Bonneville (Haute-Savoie). Le technicien travaille sous l'autorité du chef d'établissement et de son adjoint pour suivre les cuisines de la prison.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ce poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Le poste est de catégorie B.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type et durée du contrat non renseignés.

Le profil recherché :

  • Connaissances en cuisine collective et HACCP.
  • Maîtrise des outils bureautiques.
  • Esprit d'analyse et de synthèse.
  • Aptitude au travail en équipe et autonomie.
  • Capacité d'initiative et bonnes qualités rédactionnelles.
  • Aptitude à l'écoute et au dialogue.

Ce que vous feriez

  • Assurer le contrôle et le suivi des contrôles légaux des cuisines.
  • Suivre les commandes et le stock du secteur cuisine.
  • Préparer et suivre les menus des repas.
  • Contrôler la qualité des repas et le respect du coût alimentaire.
  • Veiller au respect des règles de sécurité.
  • Encadrer les personnes détenues qui travaillent en cuisine.

Comment candidater

Postulez par mail auprès de l'employeur, en suivant la procédure indiquée sur l'offre officielle.

À savoir :

  • Horaires fixes du lundi au vendredi.
  • Poste non soumis à une habilitation au Secret de la défense nationale.
  • Le poste encadre 1 agent de catégorie C.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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