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Cuisinier / Cuisinière

Collectivité Territoriale de Martinique · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous préparez et servez les repas dans un établissement d'enseignement à Fort-de-France, en Martinique. Le poste comprend aussi l'intérim du responsable de cuisine.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Fonctionnaires et contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée, car le grade est d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Pour un contractuel, contrat d'une durée maximale de 3 ans, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Connaissance de la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire, dont HACCP.
  • Maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
  • Connaissance des allergènes alimentaires courants.
  • Capacité à coordonner et animer une équipe.
  • Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'adaptation.

Ce que vous feriez

  • Préparer et valoriser les repas dans le respect des règles d'hygiène.
  • Contrôler la conformité des denrées alimentaires à la réception.
  • Appliquer la méthode HACCP.
  • Entretenir les locaux, équipements et matériels de restauration.
  • Organiser la production du jour et gérer les équipes.
  • Assurer l'intérim du responsable de cuisine.

Comment candidater

Envoyez votre candidature uniquement par email, à l'adresse indiquée dans l'offre. Précisez l'intitulé du poste dans l'objet du mail.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV actualisé
  • Copie des diplômes correspondants

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 4 octobre 2026.
  • Un contrat de contractuel peut être proposé si aucun fonctionnaire ne candidate.
  • Vêtements de travail, chaussures de sécurité, gants, blouse et charlotte sont fournis.
  • Télétravail non renseigné dans l'offre.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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