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Officier de restauration

Communes · Aulnay-sous-Bois · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous participez à la préparation et au service des repas dans un restaurant municipal d'Aulnay-sous-Bois. Vous entretenez aussi les locaux et le matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade est d'entrée en catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Sans diplôme · C.A.P cuisine ou agent polyvalent de restauration souhaité
Expérience
Expérience dans un service de restauration, par exemple en office scolaire ou self.
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Grade : Adjoint technique. Pour un contractuel, contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective.
  • Connaître les principes de la liaison froide.
  • Maîtriser la remise en température des repas.
  • Connaître les produits et techniques d'entretien des locaux et du matériel.
  • Aimer le contact avec les convives et être à leur écoute.
  • Savoir travailler en équipe et être polyvalent.

Ce que vous feriez

  • Préparer les repas : déconditionner, traiter, assembler et dresser les préparations.
  • Mettre en place la salle de restaurant et la ligne du self.
  • Assurer le service à table et en libre-service pendant le repas.
  • Gérer les repas non consommés et éliminer ceux qui sont périmés.
  • Nettoyer les postes de travail, la vaisselle et les salles à manger.

Comment candidater

Envoyez une lettre de motivation et un CV à la mairie, à l'attention du Maire. Vous pouvez aussi postuler sur le site de l'employeur.

Documents à envoyer :

  • Une lettre de motivation
  • Un curriculum vitae

À savoir :

  • Poste de 28 heures par semaine, annualisées.
  • Horaires de 9 h à 16 h, en journée continue, avec une demi-heure de pause.
  • Travail possible en milieu humide et au froid, de façon occasionnelle.
  • Cette vacance d'emploi est ouverte sur 10 postes similaires.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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