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Responsable de cuisine

Conseils régionaux · Roanne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous planifiez et contrôlez la production de la restauration du Lycée Carnot à Roanne, un lycée avec des élèves et un internat. Vous encadrez aussi l'équipe de cuisine et gérez le service de restauration collective.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux titulaires de la fonction publique territoriale et aux contractuels. Un recrutement direct est possible sans concours, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Grades d'adjoint technique des établissements d'enseignement, catégorie C.

Le profil recherché :

  • Rigoureux et organisé, avec une bonne maîtrise des techniques de cuisine.
  • Bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène.
  • Qualités reconnues pour encadrer et animer une équipe de restauration.
  • Excellent relationnel et esprit d'entraide.

Ce que vous feriez

  • Assurer la gestion de la production et de la distribution des repas.
  • Organiser, contrôler et accompagner les agents de production.
  • Assurer la traçabilité, les stocks et le plan de maîtrise sanitaire.
  • Réaliser les entretiens d'évaluation et définir les actions de formation.
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, la Région Auvergne-Rhône-Alpes, en joignant votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • Un CV
  • Une lettre de motivation

À savoir :

  • Poste situé sur le site principal du lycée, au centre-ville de Roanne, avec un site annexe distant de 4 km.
  • Horaires du lundi au vendredi, avec un soir par semaine et une journée coupée.
  • Télétravail non possible.
  • Poste vacant à partir du 1er décembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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