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Second de cuisine en collège

Conseils départementaux · Lempdes · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine aide le chef de cuisine à préparer les repas du collège Antoine de Saint Exupéry, à Lempdes. Il remplace aussi le chef de cuisine en son absence et participe à la gestion du stock.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est ouvert aux grades d'adjoint technique principal de 2e classe et de 1re classe. Un contractuel peut être recruté si aucun fonctionnaire ne postule.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP, spécialité métiers de bouche
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) et contractuels. Contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP en métiers de bouche, indispensable
  • Bonne connaissance des produits, de la nutrition et de la conservation
  • Expérience de conception de menus adaptés aux élèves
  • Expérience de gestion de stocks et des normes HACCP
  • Sens du travail en équipe et du service public

Ce que vous feriez

  • Préparer et cuisiner les plats du collège
  • Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité
  • Gérer le stock alimentaire et le matériel, avec le suivi informatique
  • Veiller à l'hygiène, à la salubrité et aux règles HACCP
  • Remplacer le chef de cuisine en son absence
  • Encadrer ponctuellement des stagiaires et des apprentis

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, avec le lien de l'offre sur Choisir le Service Public. Envoyez votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • Curriculum vitae
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Les entretiens de recrutement auront lieu le 4 décembre 2026.
  • Le candidat doit connaître le collège, son environnement, les équipes et les horaires.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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