kandidatu France

Chef·fe de cuisine

Conseil régional d'Île-de-France · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous gérez la cuisine d'un lycée à Paris. Vous préparez les repas en respectant les règles d'hygiène de la restauration collective.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un recrutement direct est possible sans concours, car le grade d'entrée est de catégorie C. Les personnes reconnues travailleurs handicapés peuvent aussi accéder à l'emploi par voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Grades d'adjoint technique des établissements d'enseignement. Durée du contrat non renseignée.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître et appliquer la réglementation hygiène et sécurité, dont la méthode HACCP
  • Connaître les règles de gestion de stocks
  • Savoir organiser et animer une équipe
  • Savoir rédiger des documents comme des fiches techniques et des plannings

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas
  • Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général

Comment candidater

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation sur le site de l'employeur, dans la rubrique Offres d'emploi, en indiquant la référence de l'offre. Vous pouvez aussi postuler depuis l'offre sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste d'encadrement d'une équipe de cuisine et d'entretien
  • Pas de télétravail possible
  • Catégorie C, emploi d'agent technique en lycée

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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