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Seconde de cuisine

Crous de Versailles · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine aide le chef à préparer les menus et à diriger l'équipe de cuisine. Le poste est à Cergy, au Crous de Versailles, en catégorie B avec encadrement d'équipe.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Niveau CAP/BEP ou équivalent
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels en CDI

Le profil recherché :

  • Savoir-faire culinaire.
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Aptitude à manager et animer une équipe.
  • Mise en œuvre des fiches techniques.
  • Connaissance des techniques de conservation et de conditionnement.

Ce que vous feriez

  • Élaborer les menus et choisir les denrées avec l'équipe.
  • Participer à la mise au point des recettes et des fiches techniques.
  • Réaliser des mets et des repas à partir de denrées de base.
  • Diriger et coordonner le travail du personnel de cuisine.
  • Préparer l'organisation du travail annuel, hebdomadaire et journalier.
  • Participer au processus d'achats et respecter les marchés publics.

Comment candidater

Postulez sur le site officiel de recrutement des Crous. Vous pouvez aussi envoyer votre CV et votre lettre de motivation par email au service recrutement de l'employeur.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 1er décembre 2026.
  • Télétravail non possible pour ce poste.
  • Modulation annuelle du temps de travail et 50 jours de congés par an.
  • Remboursement partiel des frais de transport.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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