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Second de cuisine

Région de gendarmerie Provence-Alpes-Cote d'azur · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine encadre le personnel de cuisine du cercle mixte de gendarmerie de Marseille-Beauvau, dans le 13010. Le poste est en catégorie C, avec des horaires atypiques, parfois le soir, le week-end et les jours fériés.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires titulaires et contractuels. Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum.

Le profil recherché :

  • Maîtriser l'environnement professionnel de la restauration
  • Avoir des compétences pratiques en gestion des stocks
  • Savoir manager une équipe
  • Maîtriser la réglementation HACCP
  • Savoir travailler en équipe et s'organiser
  • Savoir communiquer et s'adapter

Ce que vous feriez

  • Encadrer et diriger le personnel de cuisine en tant que second de cuisine
  • Confectionner des repas traditionnels et gastronomiques
  • Élaborer les repas et gérer les entrées et sorties de marchandises
  • Appliquer la méthode HACCP en cuisine
  • Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de cuisine

Comment candidater

Cliquez sur « Postuler sur le site employeur » depuis l'offre officielle. Joignez le formulaire de mobilité du ministère de l'Intérieur, complété et signé.

Documents à envoyer :

  • Formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2)
  • Pour un fonctionnaire titulaire, avis de son autorité hiérarchique sur le formulaire

À savoir :

  • Pas de télétravail possible
  • Horaires atypiques, avec travail possible le soir, le week-end et les jours fériés
  • Contraintes physiques : manipulation et port de charges lourdes, travail debout
  • Poste avec encadrement d'une équipe

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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