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Second de cuisine

CROUS de Paris · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous aidez le chef de cuisine à préparer les repas et les menus, et vous le remplacez si besoin. Le poste est à l'UG Mabillon, 3 rue Mabillon, à Paris 6e, et il est de catégorie B.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Titulaires (fonctionnaires) et contractuels. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • Savoir-faire culinaire.
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Connaissance des techniques de conservation et de conditionnement.
  • Aptitude à manager et animer une équipe.
  • Mise en oeuvre des fiches techniques.

Ce que vous feriez

  • Participer à la réalisation des recettes et des menus.
  • Coordonner et encadrer le personnel de cuisine et des services.
  • Suppléer le chef de cuisine en son absence.
  • Assurer les activités de traiteur.
  • Assumer les tâches déléguées par le chef de cuisine.
  • Veiller à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Comment candidater

Postulez par mail auprès du service recrutement du CROUS de Paris, en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation (obligatoire)

À savoir :

  • Poste de catégorie B.
  • Pas de télétravail possible.
  • En cas de besoin du service, vous pouvez être appelé à d'autres tâches de production en cuisine.
  • Des formations sont prévues, dont l'habilitation électrique et l'hygiène.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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