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Responsable de restauration collective

Mairie de Cazères-sur-Garonne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous organisez la production et la distribution des repas de la restauration scolaire à Cazères, sur deux sites. Vous encadrez aussi l'équipe de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Les travailleurs handicapés reconnus peuvent aussi postuler par voie contractuelle, à titre dérogatoire.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires (grade d'adjoint technique principal de 2e classe) et aux contractuels. Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • Maîtrise des techniques culinaires et de la liaison chaude.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Maîtrise des principes de nettoyage et de désinfection.
  • Aptitudes managériales et sens de l'écoute.
  • Rigueur, polyvalence et sens de l'organisation.
  • Permis B demandé.

Ce que vous feriez

  • Élaborer les menus en veillant à l'équilibre alimentaire.
  • Piloter et suivre la production culinaire et la distribution des repas.
  • Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire avec le Plan de Maîtrise Sanitaire.
  • Prendre en charge les enfants ayant des allergies alimentaires.
  • Assurer les commandes, le suivi des stocks et le contrôle des factures.
  • Encadrer et coordonner l'équipe de restauration.

Comment candidater

Envoyez votre candidature par email au service des ressources humaines de la mairie, ou par courrier. Vous pouvez aussi postuler sur le site de l'employeur.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation adressée à Monsieur le Maire

À savoir :

  • Poste de catégorie C.
  • Pas de télétravail possible.
  • Poste vacant à partir du 22 novembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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