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Responsable de restauration collective

Mairie de Cazères-sur-Garonne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous organisez la production et la distribution des repas de la restauration scolaire, à Cazères, sur deux sites. Le poste comprend aussi l'encadrement de l'équipe de restauration.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Les grades visés sont Technicien, Technicien principal de 2e classe et Technicien principal de 1re classe.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Un contractuel peut être recruté en attendant un fonctionnaire : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • Maîtrise des techniques culinaires et de la production en liaison chaude
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Maîtrise des principes de nettoyage et de désinfection
  • Aptitudes managériales et sens de l'écoute
  • Rigueur, polyvalence et réactivité
  • Permis B exigé

Ce que vous feriez

  • Piloter et suivre la production culinaire dans le respect du développement durable
  • Élaborer les menus en veillant à l'équilibre alimentaire
  • Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire avec le Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Assurer les commandes, le suivi des stocks et le contrôle des factures
  • Encadrer et coordonner l'équipe de restauration
  • Prendre en charge les enfants ayant des allergies alimentaires

Comment candidater

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation au service des ressources humaines de la mairie, par courrier ou par e-mail. Vous pouvez aussi postuler sur le site de l'employeur.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation adressée à Monsieur le Maire

À savoir :

  • Poste de catégorie B (profession intermédiaire)
  • Télétravail non possible
  • Permis B demandé
  • Poste vacant à partir du 2 novembre 2026

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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