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Responsable adjoint de restauration

EPSM du Loiret Georges Daumézon · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Ce poste est un poste d'adjoint du responsable de la cuisine centrale, à Fleury-les-Aubrais (Loiret). Il porte sur les achats alimentaires, le suivi des stocks et la production des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est de catégorie B.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Poste à temps plein.

Le profil recherché :

  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à organiser, coordonner et contrôler une production.
  • Savoir utiliser les logiciels de production Net's et DataMeal.

Ce que vous feriez

  • Gérer les achats et les approvisionnements alimentaires.
  • Suivre les stocks et appliquer les procédures d'achat.
  • Coordonner, contrôler et suivre la production culinaire.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer le rôle de référent du logiciel de production.
  • Assurer l'intérim et la continuité du service en l'absence du responsable.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, avec le lien indiqué sur l'offre officielle.

À savoir :

  • Poste à temps plein, horaires de 7h00 à 10h50 et de 11h30 à 14h40.
  • Repos fixes le samedi, le dimanche et les jours fériés.
  • Temps de travail de 38h20 par semaine, avec cycle RTT.
  • La fiche de poste complète est en pièce jointe sur l'offre.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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