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Pâtissier-cuisinier

CHS Saint-Ylie Jura · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Le CHS Saint-Ylie Jura recrute un pâtissier-cuisinier à Dole, au service restauration. Le poste couvre la pâtisserie sucrée et salée, les desserts mixés et la production de plats chauds, avec des horaires de jour.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert uniquement aux contractuels, et non aux fonctionnaires.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée.
Contrat
Contractuel. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • Connaissances en pâtisserie de restaurant et en restauration classique.
  • Connaissances en restauration hospitalière, nutrition et régimes adaptés.
  • Connaissance de l'hygiène alimentaire et de la méthode HACCP.
  • Capacité à assurer l'ensemble des tâches de production culinaire.
  • Disponible, courtois, à l'écoute et tourné vers le progrès.

Ce que vous feriez

  • Réaliser les pâtisseries sucrées et salées, les desserts mixés et les préparations diététiques.
  • Participer à la production des plats chauds.
  • Appliquer les plannings de production, les fiches techniques et la méthode HACCP.
  • Assurer les relevés sur fiche des facteurs HACCP, CCP et RPO.
  • Assurer les approvisionnements du self.
  • Proposer des pâtisseries et entremets à intégrer aux menus.

Comment candidater

Candidature par mail à l'employeur, selon les indications de l'offre publiée sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Horaires habituels de 6h à 14h12, du lundi au vendredi.
  • 30 minutes de pause repas.
  • Port de charges lourdes.
  • Travail en zone humide et chaude, en position stationnaire prolongée.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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