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Ouvrier professionnel cuisinier (2 postes)

EHPAD Résidence Au Fil des Maines · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Vous participez à la production quotidienne des repas, sous la conduite du chef de cuisine, à Saint-Fulgent. Le poste demande de respecter strictement les règles de sécurité sanitaire des aliments et se fait sur deux sites.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Aucune condition de nationalité n’est indiquée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Diplôme dans la restauration (CAP ou équivalent)
Expérience
Expérience significative en restauration collective peut remplacer le diplôme
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • Diplôme en restauration ou expérience significative en restauration collective
  • Connaître les techniques culinaires
  • Connaître et pratiquer la méthode HACCP
  • Connaître les règles de sécurité en restauration
  • Être habile et rapide dans l’exécution
  • Capacité d’adaptation, d’initiative et travail en équipe

Ce que vous feriez

  • Participer à la production des repas dans le respect des règles sanitaires
  • Cuisiner et préparer les plats selon les fiches techniques
  • Vérifier la qualité des préparations et des produits de base
  • Préparer les buffets et repas thématiques pour les événements
  • Entretenir le matériel et les locaux
  • Signaler toute non-conformité constatée

Comment candidater

Postulez par mail, comme indiqué sur la page officielle de l’offre sur Choisir le Service Public. Lisez la page pour les détails.

À savoir :

  • Horaires de 7h à 19h30, un week-end sur trois
  • Travail sur deux sites : Saint-Fulgent et Chavagnes-en-Paillers
  • Permis de conduire B demandé ; le poste peut être déplacé vers d’autres sites
  • Apte à la manipulation des denrées alimentaires, capacité à travailler debout et porter des charges

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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