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Gérant de la restauration

École Nationale de Police · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à gérer la restauration de l'École Nationale de Police, à Sens. La personne encadre l'équipe, supervise les prestataires externes et organise les repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est ouvert sur le fondement de la loi n°84-16 du 11 janvier 1984, article 4.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée.
Contrat
Fonctionnaires titulaires et contractuels. Durée indéterminée.

Le profil recherché :

  • Connaître le droit de l'hygiène et de la sécurité, niveau maîtrise.
  • Connaître le droit des marchés publics, niveau pratique.
  • Savoir manager et travailler en équipe.
  • Savoir négocier et rédiger.
  • Faire preuve de rigueur et de méthode.

Ce que vous feriez

  • Organiser la répartition des moyens de la restauration.
  • Superviser les prestataires externes et contrôler leurs interventions.
  • Encadrer, gérer et animer les effectifs du service.
  • Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Concevoir des menus et élaborer des repas selon la loi Egalim.
  • Assurer le suivi du marché public et des crédits Chorus.

Comment candidater

Prenez contact avec le service recruteur avant de postuler. Déposez ensuite votre candidature sur le site de l'employeur avec le formulaire officiel.

Documents à envoyer :

  • Formulaire unique de demande de mobilité ou de recrutement, complété et signé.

À savoir :

  • Prise de contact indispensable avec le service recruteur avant de postuler.
  • Horaire hebdomadaire de 06h00 à 14h06.
  • Le poste peut demander ponctuellement de travailler comme cuisinier.
  • Le poste pourrait être vacant à partir du 1er février 2027.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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