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Encadrant production culinaire / alimentaire

Hôpital Bicêtre · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à encadrer l'équipe de production culinaire et alimentaire de l'Hôpital Bicêtre, dans les Hauts-de-Seine. Il demande de contrôler la qualité et la sécurité des repas et d'organiser la production.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Aucune autre condition n'est indiquée.

Diplôme
CAP ou BEP en restauration, ou promotion interne
Expérience
Expérience similaire souhaitée dans une autre structure
Contrat
Fonctionnaire (titulaire) ou contractuel ; type de contrat et durée non renseignés

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP en restauration, ou promotion interne
  • Expérience similaire souhaitée dans une autre structure
  • Piloter et motiver une ou plusieurs équipes
  • Planifier, organiser et répartir la charge de travail
  • Établir et optimiser un budget de son domaine
  • Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Ce que vous feriez

  • Encadrer au quotidien l'équipe de production
  • Organiser les secteurs de production et planifier les productions
  • Contrôler la qualité et la sécurité des activités de restauration
  • Mettre à jour les fiches techniques de production
  • Participer à l'élaboration des menus

Comment candidater

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Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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