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Directeur d'exploitation des restaurants de la base navale de Brest

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le directeur délégué supervise les pratiques de restauration de 5 restaurants à la base navale de Brest, qui accueillent 4000 convives par jour. C'est un poste de management de catégorie B, ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux titulaires et aux contractuels. L'offre précise que le poste est ouvert au corps des TSEF (tous grades) titulaires.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée en restauration collective et en management.
Contrat
Fonctionnaires titulaires et contractuels. Type de contrat et durée non indiqués.

Le profil recherché :

  • Expérience en restauration collective.
  • Expérience en management d'équipe.
  • Capacité à analyser des indicateurs et à suivre un budget.

Ce que vous feriez

  • Superviser et contrôler la gestion courante des restaurants.
  • Suivre l'offre de service et les objectifs financiers.
  • Contrôler le respect des contrats des opérateurs extérieurs.
  • Conduire les entretiens de recrutement du personnel civil.
  • Superviser la notation du personnel militaire et civil.
  • Organiser le plan de charge des restaurants.

Comment candidater

Postulez par mail en suivant les indications de l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Les 3 derniers entretiens d'évaluation

À savoir :

  • Horaires variables.
  • Semaine de 5 jours.
  • Télétravail non possible.
  • Restauration sur place avec contribution employeur.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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