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Directeur de cuisine centrale

Communes · Cugnaux · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous gérez les moyens de production et de distribution des repas de la cuisine centrale de Cugnaux. Le service produit près de 2 000 repas par jour pour les écoles, les crèches et le portage de repas à domicile.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Le poste est ouvert sur les grades d'attaché, ingénieur ou technicien territorial.

Catégorie
Catégorie A (cadre)
Diplôme
Non indiqué · Diplôme de formation supérieure en agroalimentaire ou hôtellerie/restauration
Expérience
Expérience significative sur un poste à responsabilité en cuisine centrale
Contrat
Fonctionnaires et contractuels. Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • Qualités managériales avérées
  • Maîtrise du cadre réglementaire de la restauration collective
  • Connaissance de la loi EGALIM et du développement durable
  • Maîtrise de l'outil informatique et des logiciels métier
  • Sens de l'organisation, autonomie et rigueur administrative et budgétaire

Ce que vous feriez

  • Gérer les moyens de production et de distribution des repas
  • Encadrer l'équipe d'une quinzaine d'agents
  • Piloter la production d'environ 2 000 repas par jour
  • Appliquer la réglementation de la restauration collective
  • Mettre en œuvre le plan d'actions du Projet Agricole et Alimentaire Métropolitain

Comment candidater

Cliquez sur le bouton « Postuler sur le site employeur » de l'offre officielle. La candidature se fait en ligne sur le site de l'employeur.

À savoir :

  • Poste d'encadrement de catégorie A
  • Vacant à partir du 9 février 2027
  • Télétravail : non renseigné

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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