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Cuisinier - Responsable SELF

Etablissements publics de coopération intercommunale · Chartres · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le self du Pôle administratif à Chartres prépare, installe et sert les repas en liaison froide. Le poste consiste à diriger l'organisation du self, à encadrer l'équipe et à veiller à la satisfaction des convives.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels. Il peut être pourvu sans concours, sur un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué · CAP ou Bac pro cuisine apprécié, ou expérience équivalente
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) ou contractuels. Pour les contractuels : CDD de 1 à 3 ans, renouvelable.

Le profil recherché :

  • Maîtrise des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.
  • Solides bases culinaires, dont la maîtrise des cuissons.
  • Capacité à coordonner, encadrer, former et évaluer une équipe.
  • Rigueur, méthode, adaptabilité et sens du service public.
  • Maîtrise de la traçabilité et des outils de reporting.

Ce que vous feriez

  • Préparer, installer et assurer le service des repas en liaison froide.
  • Encadrer, coordonner et former l'équipe du self.
  • Planifier l'activité et répartir les charges de travail.
  • Faire respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène.
  • Participer aux commandes et à l'élaboration des menus.
  • Suivre la maintenance des équipements et veiller à la sécurité.

Comment candidater

Cliquez sur « Postuler sur le site employeur » depuis l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 1er décembre 2026.
  • Le texte indique que le télétravail est possible, mais le champ n'est pas renseigné.
  • Poste en cœur de ville, facile d'accès en transports.
  • Polyvalence demandée : plonge et remplacement au self du CTM.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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