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Cuisinier polyvalent

SIVOM de la Communauté du Béthunois · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le SIVOM de la Communauté du Béthunois recrute un cuisinier polyvalent à Béthune, dans sa cuisine centrale. Le poste consiste à produire des repas pour de nombreux publics, avec plus de 5 500 couverts par jour.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne sans concours peut être recrutée, car le grade proposé est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée.
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Pour un contractuel : contrat d'au plus 3 ans, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Travailler en équipe.
  • Gérer les périodes de faible et forte activité.
  • Avoir le sens du détail malgré les grands volumes.
  • Connaître les bases de la cuisine traditionnelle.
  • Savoir harmoniser les saveurs et adapter des recettes.

Ce que vous feriez

  • Organiser la production culinaire de masse selon le personnel et le matériel disponibles.
  • Réaliser les recettes en respectant les ingrédients et grammages des fiches techniques.
  • Déterminer le mode de cuisson adapté à chaque plat avec le chef de production.
  • Vérifier la conformité des cuissons et corriger les erreurs.
  • Créer ou adapter des recettes et harmoniser les saveurs.

Comment candidater

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à l'employeur, en indiquant la référence de l'offre.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Pas de fonction d'encadrement.
  • Grades ouverts : adjoint technique, adjoint technique principal 2e classe et 1re classe.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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