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Cuisinier – Lycées du 06

Conseil régional Provence-Alpes-Côte d'Azur · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier prépare des repas en cuisine collective à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène. Le poste se situe à Grasse et demande aussi l'entretien de la cuisine et du matériel, ainsi que 20 % de produits bio dans les menus.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas fonctionnaire peut être recrutée directement, car le grade d'entrée de catégorie C ne demande pas de concours.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine ou BEP cuisine, ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Catégorie C, grades d'adjoint technique et d'agent de maîtrise.

Le profil recherché :

  • CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur.
  • Solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
  • Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, dont la méthode HACCP.
  • Maîtriser les techniques culinaires et les techniques de nettoyage.
  • Savoir travailler en équipe, avec rigueur et sens de l'organisation.
  • Avoir le sens du service public.

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières, entrées, plats et desserts.
  • Assurer le poste grillade et la remise en température des plats.
  • Élaborer des menus équilibrés, avec 20 % de produits bio.
  • Assurer le service aux postes froids et chauds.
  • Nettoyer la cuisine, la vaisselle et le matériel selon les procédures.
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien.

Comment candidater

Postulez en ligne sur le site de l'employeur, en joignant votre CV et votre lettre de motivation. Vous pouvez aussi passer par l'offre sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste ouvert sur 20 postes similaires.
  • Poste vacant à partir du 31/12/2026.
  • Recrutement direct possible sans concours, grade d'entrée de catégorie C.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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