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Cuisinier·ère de référence

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous serez cuisinier au restaurant de La Courtine, à Brive-la-Gaillarde, sous les ordres du chef de cuisine. Le poste est ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels, et il demande des permanences les soirs et les week-ends.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP exigé a minima
Expérience
Débutant accepté, une première expérience en restauration collective est appréciée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, mutation ou détachement) et contractuels. Type et durée du contrat non renseignés

Le profil recherché :

  • Bonne connaissance des produits alimentaires et de l'hygiène
  • Première expérience en restauration collective
  • Connaissance des techniques culinaires
  • Capacité à élaborer des menus
  • Aptitude au travail en équipe et à l'outil informatique
  • Disponibilité pour les soirs et les week-ends

Ce que vous feriez

  • Préparer et cuisiner les plats et rédiger les fiches recettes
  • Seconder le chef de cuisine dans l'organisation de la production
  • Réceptionner les denrées et vérifier leur qualité
  • Surveiller et assurer la distribution des repas
  • Entretenir le matériel et les locaux de cuisine
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Comment candidater

Postulez par e-mail auprès du service qui recrute, en envoyant votre CV et votre lettre de motivation. L'offre se trouve sur le site officiel Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste à La Courtine, rattaché au Groupement de Soutien Commissariat de Brive
  • Permanences les soirs et les week-ends
  • Télétravail non possible
  • Rythme de 38h par semaine, 25 jours de congés annuels et 18 jours de RTT

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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