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Cuisinier de référence

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous travaillez comme cuisinier dans le restaurant Wagram, au Pôle de Guer-Coëtquidan (Morbihan). Vous préparez et servez les repas pour environ 1600 personnes, et vous veillez à l'hygiène et à la sécurité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Une aptitude médicale au port de charges et aux métiers de la restauration est exigée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP, BEP ou bac pro cuisine, ou diplômes équivalents
Expérience
Expérience confirmée, au moins 6 mois dans le métier
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non renseignés

Le profil recherché :

  • CAP, BEP ou bac pro cuisine, ou diplôme équivalent
  • Expérience professionnelle d'au moins 6 mois
  • Connaissances en hygiène en restauration
  • Maîtrise du plan de maîtrise sanitaire et de la restauration collective
  • Sens du travail en équipe et rigueur

Ce que vous feriez

  • Préparer les recettes, les plats et les cuissons simples
  • Dresser et distribuer les repas, relever les températures, assurer la traçabilité
  • Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et le plan de maîtrise sanitaire
  • Contrôler la qualité et la quantité des marchandises reçues
  • Contribuer au plan de nettoyage et de désinfection et à la formation annuelle
  • Animer une petite équipe selon le niveau de responsabilité

Comment candidater

Postulez par e-mail auprès du service employeur, comme indiqué sur l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Travail en journée continue ou en coupure, matin, soir, week-end et parfois la nuit
  • Pas de télétravail possible
  • Travail partiellement au froid, port d'EPI obligatoire
  • Une formation gestes et postures peut être proposée; logements possibles sur place

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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