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Chef·fe de cuisine

Conseils régionaux · Paris · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à diriger la production des repas dans un lycée à Paris. La personne gère aussi les stocks, la maintenance et l'hygiène, et encadre une équipe de cuisine et une équipe d'entretien.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C. Le poste est aussi ouvert par voie contractuelle aux travailleurs handicapés reconnus.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Catégorie C. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Savoir organiser et animer une équipe
  • Connaître les règles de gestion de stocks
  • Savoir gérer les conflits et les situations de stress

Ce que vous feriez

  • Gérer la production des repas en restauration collective
  • Assurer et contrôler l'approvisionnement et les stocks
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien du service restauration

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en envoyant votre CV et votre lettre de motivation. La date limite est le 20 novembre 2026.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste d'encadrement d'une équipe de cuisine et d'une équipe d'entretien
  • Télétravail non possible
  • Poste de catégorie C

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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