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Chef de cuisine – EHPAD Pays de Palluau (multisites)

CIAS Vie et Boulogne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous organisez la production des repas pour les résidents des trois EHPAD du CIAS Vie et Boulogne : Saint-Étienne-du-Bois, Palluau et Falleron. Vous êtes responsable de la cuisine, vous encadrez l'équipe et vous participez à la direction de l'établissement.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un recrutement direct est possible sans concours, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP, BEP ou équivalent en cuisine
Expérience
Expérience confirmée, avec encadrement d'équipe
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Grade d'adjoint technique, catégorie C. Contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
  • Connaissance de la méthode HACCP et des règles d'hygiène
  • Expérience en encadrement d'équipe
  • Adaptation des repas aux besoins des personnes âgées
  • Rigoureux, organisé, sens des responsabilités

Ce que vous feriez

  • Organiser la production des repas en respectant l'hygiène et la sécurité alimentaire
  • Élaborer les menus selon le plan alimentaire
  • Encadrer l'équipe de cuisine, environ 5 agents et remplaçants
  • Gérer les achats, les stocks et le budget alimentaire
  • Participer aux commissions menus et à la vie de l'établissement

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur indiqué dans l'offre. Le CV et la lettre de motivation sont à envoyer par e-mail.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste de management, membre de la direction
  • Poste vacant à partir du 01/01/2027
  • Télétravail non renseigné

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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