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Chef de cuisine des restaurants universitaires de Seine-et-Bièvre

CROUS de l'Académie de Créteil · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à diriger la cuisine des restaurants universitaires de Seine-et-Bièvre, à Villejuif. Le chef de cuisine gère les équipes, les menus et l'hygiène, et participe à l'accueil des étudiants.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux titulaires et aux contractuels. Type et durée du contrat non renseignés.

Le profil recherché :

  • Savoir-faire culinaire et techniques de conservation
  • Connaissance des règles d'hygiène et des normes de sécurité
  • Aptitude à diriger et animer une équipe
  • Maîtrise de l'organisation du travail et des logiciels métiers
  • Connaissance du processus des achats

Ce que vous feriez

  • Manager les équipes et transmettre le savoir-faire
  • Contrôler les commandes, l'hygiène et la traçabilité HACCP
  • Élaborer les menus et choisir les denrées
  • Participer aux achats et exécuter les marchés
  • Diriger et coordonner le travail en cuisine

Comment candidater

Postulez par mail auprès de l'employeur, comme indiqué sur l'offre officielle.

À savoir :

  • Poste de catégorie B.
  • Poste vacant à partir du 1er septembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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