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Chef de cuisine – Collège Le Hague Dike

Conseil départemental de la Manche · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous êtes chef de cuisine dans un collège de La Hague, à la tête d'une équipe de 8 agents. Vous assurez la restauration scolaire, qui sert en moyenne 390 repas par midi.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Postes ouverts aux grades d'agent de maîtrise et d'agent de maîtrise principal. Un contractuel peut être recruté si aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Pour un contractuel : contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Manager reconnu, capable d'organiser et de motiver une équipe
  • Expert culinaire, maîtrise des techniques de cuisine et de la gestion des denrées
  • Maîtrise des outils informatiques dédiés à la restauration
  • Sens du service public, écoute, équité et respect
  • Force de proposition, goût pour l'innovation et les projets collectifs

Ce que vous feriez

  • Manager et motiver l'équipe de cuisine autour d'objectifs communs
  • Concevoir des menus équilibrés, variés, avec des produits frais, locaux et bio
  • Piloter la production, la distribution des repas et le respect des normes d'hygiène
  • Gérer les stocks et les commandes en maîtrisant les coûts
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire avec les élèves
  • Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et équipements

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, à partir de l'offre publiée sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Travail de 42 heures sur les 36 semaines d'ouverture du collège
  • Permanences pendant les vacances scolaires
  • Peut appuyer ou remplacer le chef de cuisine d'un collège voisin en cas d'absence

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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