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Chef cuisinier

Conseil départemental de l'Aude · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Ce poste de remplacement est au collège Blaise d'Auriol à Castelnaudary. Le chef cuisinier organise la restauration, prépare les menus et encadre une équipe d'agents techniques.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert uniquement aux contractuels. Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste, car il s'agit d'un remplacement.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
CAP cuisine au minimum
Contrat
Contractuel en CDD de 3 mois, pour remplacer un agent absent.

Le profil recherché :

  • Diplômé d'un CAP cuisine au minimum.
  • Capable de gérer et d'organiser une équipe.
  • Connaissances en logiciels de gestion des stocks.
  • Connaissances en diététique, hygiène et sécurité.
  • Rigoureux, organisé, autonome et plein d'initiative.

Ce que vous feriez

  • Élaborer les menus et assurer les approvisionnements.
  • Préparer les commandes et participer au magasinage des denrées.
  • Préparer et organiser la distribution des repas.
  • Appliquer les règles d'hygiène et réaliser les autocontrôles.
  • Encadrer l'équipe et organiser le service.

Comment candidater

Postulez directement sur le site de l'employeur, le Conseil départemental de l'Aude, en joignant les documents demandés.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Copie de la carte d'identité

À savoir :

  • Horaires : 6h-15h15, et 6h-10h le mercredi.
  • Repos le samedi et le dimanche, plus les vacances scolaires.
  • Port de charges lourdes et de vêtements professionnels et EPI.
  • Le contrat est limité à la durée d'absence de l'agent remplacé.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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