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Assistant·e maître d'hôtel

Sous-direction des Cabinets et du soutien des services (SDCS) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous aidez le maître d'hôtel à assurer le service des repas à l'Hôtel de Matignon, à Paris. Le poste comprend aussi l'encadrement des chefs de rangs en l'absence du maître d'hôtel.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est soumis à une procédure d'autorisation des services de sécurité.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Baccalauréat (niveau 4) minimum.
Expérience
Expérience confirmée, de préférence en intendance ministérielle.
Contrat
Ouvert aux titulaires et aux contractuels. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • Expérience significative en service, de préférence en intendance ministérielle.
  • Connaissance des règles HACCP.
  • Dynamique, ponctuel(le), bon sens relationnel, aime le travail en équipe.
  • Discrétion totale sur les sujets abordés au travail.
  • Discipline, rigueur et capacité d'organisation.

Ce que vous feriez

  • Prendre les commandes et les transmettre aux chefs de rangs.
  • Assurer le service des déjeuners et dîners de travail ou officiels.
  • Préparer l'office avant le service.
  • Superviser le service des collations et plateaux repas.
  • Procéder aux inventaires de vaisselle, denrées et boissons.
  • Encadrer les chefs de rangs en l'absence du maître d'hôtel.

Comment candidater

Postulez sur la page officielle de l'offre sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste soumis à une procédure d'autorisation de sécurité avant toute signature.
  • Cuisine ouverte de 7h à 22h30, 7 jours sur 7, plannings sur plusieurs semaines.
  • Télétravail non possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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