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Responsable de cuisine

Communes · Les Pavillons-sous-Bois · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous gérez la cuisine centrale Brossolette aux Pavillons-sous-Bois. Vous produisez 900 à 1000 repas et dirigez une équipe de 9 personnes avec un adjoint.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Aucun concours n'est exigé, car le grade proposé est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Un ou plusieurs CAP dans la restauration, dont au minimum un CAP cuisine, boulangerie ou agroalimentaire.
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • CAP dans la restauration (cuisine, boulangerie ou agroalimentaire).
  • Sens de l'organisation et des priorités.
  • Bonne maîtrise des normes d'hygiène (HACCP).
  • Sens du contact humain et esprit d'équipe.
  • Force de proposition et bonne communication sur les problèmes.

Ce que vous feriez

  • Produire et répartir 900 à 1000 repas dans les normes.
  • Manager une équipe de 9 personnes avec un adjoint.
  • Appliquer les règles d'hygiène et la méthode HACCP.
  • Réceptionner les marchandises et contrôler les températures.
  • Suivre le plan de maîtrise sanitaire et adapter les procédures.
  • Prévoir le matériel, la vaisselle et les produits d'entretien.

Comment candidater

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par email à la mairie, à l'attention du Maire. L'offre complète est disponible sur le site Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 27/12/2026.
  • Le poste est classé en catégorie C.
  • Télétravail : non renseigné.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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