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Cuisinier

Communes · Châtillon · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Ce poste est un remplacement de 3 mois dans la cuisine centrale de la ville de Châtillon, dans les Hauts-de-Seine. La cuisine produit chaque jour 3300 repas pour les restaurants scolaires, les crèches et le portage de repas à domicile.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Seuls les contractuels peuvent postuler à ce poste de remplacement. Le poste n'est pas ouvert aux fonctionnaires.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration
Contrat
Contractuel uniquement, CDD de 3 mois à temps complet pour remplacer un agent

Le profil recherché :

  • Être titulaire d'un CAP cuisine, d'un BEP cuisine ou d'un bac pro restauration
  • Connaître les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Maîtriser les techniques culinaires de restauration collective
  • Savoir lire une fiche technique
  • Avoir un bon relationnel et le sens du service public

Ce que vous feriez

  • Produire et valoriser les préparations culinaires en liaison froide
  • Préparer les matières premières alimentaires
  • Fabriquer les plats selon les fiches techniques et les règles HACCP
  • Nettoyer et désinfecter la zone de production et le matériel
  • Gérer les commandes et les stocks
  • Contrôler et assurer la traçabilité des livraisons

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, avec le lien indiqué sur l'offre officielle de Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Temps complet de 36h30 par semaine, avec 25 jours de congés et 14 jours de RTT.
  • Le port des équipements de protection individuelle (EPI) est obligatoire.
  • Horaires du matin, avec un début de service à 6h00.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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