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Responsable hôtellerie et restauration EHPAD

CCAS de Sèvremoine · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous êtes responsable de l'hôtellerie et de la restauration de l'EHPAD du Clair Logis, au Longeron, à Sèvremoine. Vous assurez les repas des 77 résidents, encadrez les équipes cuisine, hôtellerie et lingerie, et gérez les achats.

Ouvert aux contractuels Télétravail possible

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué · Formation de cuisinier
Expérience
Confirmé, avec expérience en cuisine collective. Expérience en EHPAD appréciée.
Contrat
Titulaires et contractuels. Poste permanent à temps complet. Pour les contractuels : contrat à durée déterminée renouvelable, de 3 ans maximum.

Le profil recherché :

  • Formation de cuisinier, avec expérience en cuisine collective.
  • Expérience d'encadrement d'équipe.
  • Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire en restauration collective.
  • Connaissances en nutrition et en diététique.
  • Sens du service public et bonnes qualités relationnelles.
  • Connaissance des procédures administratives et financières des collectivités.

Ce que vous feriez

  • Élaborer des menus équilibrés pour les résidents.
  • Participer à la préparation des repas et veiller à leur qualité.
  • Planifier le travail des équipes cuisine, hôtellerie et lingerie.
  • Contrôler la qualité des prestations et les règles HACCP.
  • Gérer les commandes, les stocks et les factures.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur ou par email au service des ressources humaines, avec votre CV et une lettre de motivation. Indiquez l'intitulé du poste.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Télétravail possible, après 3 mois d'ancienneté.
  • Disponibilité le week-end selon les obligations de service.
  • Poste basé au Longeron (49710 Sèvremoine).
  • Poste à pourvoir dès que possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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