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Responsable restauration collective

Direction de l'administration pénitentiaire - DISP TOULOUSE · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le poste se situe à la Maison d'arrêt de Foix, en Ariège. La personne encadre la main d'œuvre pénale dans la cuisine et veille à l'hygiène et à la sécurité des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) peuvent postuler. L'offre indique aussi qu'elle est ouverte aux contractuels, mais le poste n'est pas ouvert aux contractuels en CDD.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience précédente en restauration collective indispensable
Contrat
Titulaires (fonctionnaires) et contractuels. Le poste n'est pas ouvert aux contractuels en CDD. Durée non indiquée.

Le profil recherché :

  • Connaissance de la procédure HACCP et de la sécurité sanitaire
  • Maîtrise de la gestion des stocks
  • Préparation des repas en restauration collective
  • Sens de l'organisation et du service public
  • Calme, autorité et autonomie

Ce que vous feriez

  • Encadrer la main d'œuvre pénale en cuisine
  • Mettre en place les fiches de contrôle et les protocoles de nettoyage
  • Veiller à la régularité du service cuisine
  • Participer à la création des menus mensuels
  • Participer au rapport hebdomadaire des chefs de service

Comment candidater

Postulez sur l'offre officielle de Choisir le Service Public, en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)
  • Lettre de motivation (obligatoire)

À savoir :

  • Planning du lundi au vendredi, 7h16 par jour.
  • Une formation sur l'hygiène et la sécurité (HACCP) peut être demandée.
  • Le poste est soumis au statut spécial des fonctionnaires de l'administration pénitentiaire.
  • L'offre contient une contradiction sur l'ouverture aux contractuels.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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