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Responsable de production culinaire

CENTRE HOSPITALIER DE BAGNOLS SUR CEZE LOUIS PASTEUR · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à organiser la production de repas en cuisine collective à l'hôpital de Bagnols-sur-Cèze, dans le Gard. Le responsable encadre une équipe de 22 agents et prépare 900 repas par jour.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Le poste est de catégorie B.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en hôpital ou médico-social
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Poste à temps plein.

Le profil recherché :

  • Expérience confirmée en cuisine collective
  • Excellente connaissance des normes HACCP
  • Aptitude à l'encadrement et sens de l'organisation
  • Forte autonomie, réactivité et esprit d'initiative
  • Connaissance des marchés publics appréciée

Ce que vous feriez

  • Organiser et planifier la production quotidienne de 900 repas
  • Encadrer et coordonner une équipe de 22 agents
  • Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des préparations
  • Appliquer et faire respecter les procédures HACCP et de traçabilité
  • Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, via le lien indiqué sur l'offre officielle.

À savoir :

  • Poste à temps plein, avec horaires en journée
  • Télétravail non renseigné

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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